مصرف زرده تخم مرغ

فواید و مضرات زرده تخم مرغ

تخم مرغ غذایی کامل است که خوردن آن می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. با این وجود شک و تردیدهای زیادی در رابطه با مفید یا مضر بودن زرده تخم مرغ وجود دارد. از آن جایی که زرده تخم مرغ بخش اعظمی از مواد مغذی تخم مرغ را در خود جای داده است، خوردن آن می‌تواند فواید بسیار زیادی برای شما داشته باشد. البته عموم مردم بر این باور هستند که با توجه به وجود مقادیر بالای کلسترول در این ماده غذایی، با مصرف بیش از حد آن شما در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی قرار خواهید گرفت. با این وجود آیا باید از خوردن تخم مرغ خودداری کنیم  یا خیر؟ در این مقاله با ارائه توضیحاتی در رابطه با فواید و مضرات تخم مرغ، این امکان را برای شما فراهم خواهیم کرد که در رابطه با خوردن یا نخوردن آن تصمیم گیری بهتری داشته باشید.

فواید زرده تخم مرغ

بگذارید ابتدا در رابطه با خواص این ماده غذایی صحبت کنیم. بعضی از فواید خوردن زرده تخم مرغ شامل موارد زیر هستند:

1. کمک به تولید گلبول‌های قرمز و خون سازی

استفاده از زرده تخم مرغ برای خون سازی و پیشگیری از ایجاد کم خونی بسیار مفید است. چرا که بخش اعظمی از آهن موجود در این ماده غذایی در زرده آن وجود دارد. از آن جایی که آهن موجود در این ماده غذایی به طور کامل در بدن قابل جذب است، می‌توان آن را یک ماده بسیار مفید برای کمک به تولید گلبول‌های قرمز در بدن دانست.

2. کمک به استحکام استخوان‌ها و قوی‌تر شدن عضلات

زرده تخم مرغ یک منبع بسیار غنی از پروتئین مورد نیاز بدن است که خوردن آن می‌توان به قوی‌تر شدن عضلات و ماهیچه‌ها کمک کند. دو ماده معدنی فسفر و کلسیم که در زرده تخم مرغ وجود دارند، استحکام استخوان‌های شما را تضمین کرده و برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید هستند. خوردن زرده تخم می‌تواند از تحلیل رفتن عضلات شما جلوگیری کند. به این ترتیب، چه در زملن پیری و چه پس از ورزش کردن، توده عضلانی شما حفظ خواهد شد. حتی اگر قصد دارید با کنترل رژیم غذایی خود وزن کم کنید، می‌توانید برای حفظ عضلات خود از زرده تخم مرغ استفاده کنید.

3. جلوگیری از ابتلا به سرطان

زرده تخم مرغ حاوی مواد آنتی اکسیدانی از جمله سلنیوم و انواع ویتامین‌ها است. این مواد برای جلوگیری از تخریب بافت‌های بدن جلوگیری می‌کنند؛ در نتیجه با خوردن آن، شما می‌توانید بدن خود را در برابر ریسک ابتلا به سرطان حفظ کنید. همچنین خوردن این ماده غذایی می‌تواند برای درمان بیماری‌های مزمن بسیار مفید باشد. وجود مقادیر بالای لوتئین و گزانتین می‌تواند به شما کمک کند تا در برابر ابتلا به سرطان‌هایی از جمله سرطان کولن، سرطان دستگاه گوارش و سرطان ریه  در امان باشید.

4. کمک به افزایش سلامت موها

اگر موهایی آسیب پذیر، نازک و شکننده دارید، با خوردن زرده تخم مرغ می‌توانید به افزایش سلامت آن‌ها کمک کنید. ویتامین‌های موجود در این ماده غذایی، به بازسازی موها و جلوگیری از صدمه بیشتر آن‌ها کمک می‌کنند. اگر از خشکی موهای خود رنج می‌برید، می‌توانید با ساخت ماسک موی زرده تخم مرغ و مالیدن آن روی موها به مرطوب شدن آن‌ها کمک کنید. البته این ماده تنها یک ماده آب رسان و مرطوب کننده نبوده و مواد مغذی مورد نیاز موهای شما را تامین می‌کند.

5. کمک به افزایش سلامتی و شادابی پوست

همان طور که دیدید، زرده تخم مرغ می‌تواند برای آب رسانی به موهای شما بسیار مفید باشد؛ اما استفاده از این خاصیت تنها مختص موها نبوده و برای مرطوب و شاداب کردن پوست خود نیز می‌توانید از زرده تخم مرغ استفاده کنید. استفاده از زرده تخم مرغ برای پوست به تغذیه پوست شما و رساندن مواد مغذی به آن کمک خواهد کرد. اگر زرده تخم مرغ را با عسل مخلوط کنید و آن را به عنوان ماسک روی پوست خود قرار دهید، جوش‌ها، آکنه، خشکی و تیرگی پوست شما از بین خواهد رفت. در نتیجه شما می‌توانید از این ماده برای جوان سازی و زیبا سازی صورت خود استفاده کنید.

6. کمک به پیشگیری از ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی

با وجود این که اکثر مردم گمان می‌کنند خوردن زرده تخم مرغ ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را در آن‌ها افزایش می‌دهد؛ اما تحقیقات جدید ثابت می‌کنند که این ماده غذایی نه تنها هیچ ارتباطی با ابتلا به این نوع بیماری‌ها ندارد بلکه می‌تواند از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری کند. این ماده غذایی، میزان کلسترول خوب را در بدن شما افرایش خواهد داد؛ البته افرادی که به طور ژنتیکی دچار مشکلات قلبی و عروقی هستند از این قاعده استثنا بوده و مصرف زرده تخم مرغ برای آن‌ها مضر است.

7. کمک به افزایش سلامتی چشم‌ها

لوتئین و گزانتین موجود در زرده تخم مرغ از جمله موادی هستند که به افزایش سلامت چشم‌های شما کمک خواهند کرد و می‌توانند برای بینایی شما مفید باشند. به این ترتیب که مصرف زرده تخم مرغ از آسیب به سلول‌های ماکولای چشم جلوگیری کرده و سلامتی آن‌‌ها را افزایش می‌دهد.

مضرات زرده تخم مرغ

افرادی که در زمینه تغذیه تخصص دارند، معتقد هستند که خوردن زرده تخم مرغ نه تنها برای هیچ فردی مضر نیست بلکه می‌تواند بسیار مفید باشد و سلامتی فرد را افزایش دهد. البته همان طور که می‌دانید، زیاده روی در مصرف هر کدام از مواد غذایی می‌تواند آسیب رسان باشد و  سلامتی شما را به خطر بیندازد. زرده تخم مرغ هم از این قاعده مستثنی نبوده و در صورت زیاده روی در مصرف آن ممکن است به بدن خود ضرر برسانید. در صورت زیاده روی در مصرف تخم مرغ ممکن است با موارد تهدید کننده زیر مواجه شوید:

• زیادی روی در مصرف زرده تخم مرغ می‌تواند به کبد و کلیه‌های شما آسیب‌های جدی وارد کند.
• چنان چه مبتلا به بیماری‌های ژنتیکی قلبی و عروقی هستید، بهتر است به هیچ وجه در مصرف این ماده غذایی زیاده روی نکنید. چرا که افراد دارای این نوع بیماری‌ها در حالت عادی به هایپرکلسترولمی مبتلا هستند و کنترل کلسترول خون برای آن‌ها ضروری است. به همین دلیل این افراد باید میزان زرده تخم مرغ موجود در رژیم غذایی خود را بسیار کم کرده یا کاملا حذف کنند.
• اگر به زرده تخم مرغ حساسیت دارید، بهتر است در رژیم غذایی خود از آن استفاده نکنید و تخم سایر پرندگان را به عنوان جایگزین مصرف کنید.

استفاده از زرده تخم مرغ برای ورزشکاران

همان طور که گفتیم، زرده تخم مرغ به افزایش استحکام استخوان‌ها و حفظ حجم توده ماهیچه‌ای کمک می‌کند. به همین دلیل مربی‌های بدنسازی خوردن این ماده بسیار مفید را توصیه می‌کنند. اگر تحت آموزش فیتنس هستید یا در زمینه فیتنس پیشرفته فعالیت می‌کنید، خوردن زرده تخم مرغ می‌تواند به زیباتر شدن اندام شما کمک کند.

آموزش فیتنس در منزل با مهدی شرافت قهرمان بدنسازی

چنان چه امکان رفتن به باشگاه برای شما وجود ندارد؛ اما علاقه زیادی به بدنسازی دارید، می‌توانید با مراجعه به وب سایت مهدی شرافت قهرمان بدنسازی را به صورت حرفه‌ای آموزش ببینید. این وب سایت آموزش‌هایی مناسب را برای بدنسازی در منزل به شما ارائه می‌کند. این آموزش‌ها همه به صورت آموزش رایگان بدنسازی هستند و هزینه‌ای را برای استفاده از آن‌ها پرداخت نخواهید کرد. آموزش حرکات بدنسازی با مهدی شرافت قهرمان برای شما بسیار لذت بخش خواهد بود و شما را خسته نمی‌کند. برای استفاده از این آموزش‌ها تنها کافی است به آدرس اینترنتی MEHDISHERAFAT.COM مراجعه کنید.

جمع بندی

در این مقاله در رابطه با فواید و مضرات زرده تخم مرغ با شما صحبت کردیم. همان طور که دیدید، این ماده غذایی، یک ماده غذایی بسیار مفید است که استفاده از آن می‌تواند در عضله سازی و تامین انرژی شما بسیار موثر باشد. زمانی که مشغول به یادگیری آموزش بدنسازی هستید سعی کنید طبق نظر مربی خود از زرده تخم مرغ استفاده کنید تا بتوانید انرژی خود را حین تمرین حفظ نمایید.